Top 10 Quyển sách hay về nấu ăn truyền cảm hứng cho bạn

29-01-2021 10 373 0 0

Báo lỗi

Nấu ăn là cả một nghệ thuật nếu bạn biết cách truyền cảm hứng sáng tạo và dành tình yêu vào từng món ăn. Người đầu bếp cũng như nghệ sĩ với sân khấu là căn bếp. Bạn là tình nhân nấu ăn nhưng cảm thấy việc nấu nướng hằng ngày trở thành nhàm chán? Hãy cùng nhìn qua 10 cuốn sách sau để tìm cho mình cảm hứng và chính bạn cũng rất có thể trở thành “bếp trưởng” ở bất kỳ đâu. Thêm một chút gia vị tình yêu và một chút phá cách, chính những bạn sẽ thay đổi cả không khí gia đình.

12345678910

1


Lan Huong Nguyen

Từ niềm đam mê nấu ăn, tác giả Ngô Thanh Hòa

Cùng quyển sách này, những bạn sẽ ngược dòng hành trình đi tìm niềm đam mê nấu ăn của Ngô Thanh Hòa. Anh đó là quán quân của MasterChef 2013, người trước tiên đoạt danh hiệu Vua đầu bếp tại Việt Nam. Để có được những thành công ngày nay, Thanh Hòa đã trải qua nhiều thử thách, lưu lạc khắp nơi để tiếp thu tinh hoa ẩm thực trước khi trở về quê và thành công.

Hành trình bắt đầu từ miền biển Phan Thiết, khí hậu khắc nghiệt nơi đây đã rèn luyện cho Thanh Hòa những đức tính quý báu, chịu khó, siêng năng, tự lập. Nơi đây anh đã học được cách chọn những miếng cá tươi ngon cũng như cách nấu nướng những món ăn dân dã tuy đạm bạc nhưng không kém phần tinh ý. Việc gia đình chuyển vào thành phố sài thành đã tạo một bước ngoặt mới, nơi anh tiếp tục hình thành niềm đam mê nấu ăn qua việc phụ giúp mẹ đi chợ, nấu ăn gia đình. phong thái thành phố sài thành đã được bổ sung vào những món ăn của Hòa thêm phần đặc sắc với những món xào, súp và những kỹ thuật cao hơn trong nấu ăn.

sau cùng là Sydney, theo Thái Hòa nơi đây đã khơi dậy niềm đam mê thật sự với ấm thực nấu nướng, đã giúp anh tiếp cận sự đa dạng văn hóa ẩm thực toàn cầu và từ đó anh nhận thấy sự tinh ý của ẩm thực Việt. “Sau bao năm tháng xa gia đình, tôi trở về thành phố sài thành với một mong ước đơn giản: được sống gần gũi ba má tôi vốn đã lớn tuổi và hy vọng có thời điểm làm việc trong lĩnh vực dịch vụ và ẩm thực.” đây đó là tâm sự cũng như ước mơ của Thanh Hòa khi quay về Việt Nam sau 18 năm.


Thông tin chi tiết

  • Công ty phát hành: Phương Nam
  • Tác giả: Ngô Thanh Hòa
  • Ngày xuất bản: 07-2014
  • Kích thước: 20 x 25.5 cm
  • Số trang; 225
  • SKU: 2573697951569
  • Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Phụ Nữ
  • Giá bìa: 290.000đ
Từ niềm đam mê nấu ăn, tác giả Ngô Thanh Hòa
Từ niềm đam mê nấu ăn, tác giả Ngô Thanh Hòa


2


Lan Huong Nguyen

Ngẫu hứng vào bếp, tác giả Phan Thắng Thái Hòa

Thái Hòa được biết đến qua cuộc thi MasterChef Vietnam mùa 1. Dẫu không phải quán quân nhưng Thái Hòa để lại ấn tượng về cá tính của một Chef yêu nghề cùng những món ăn mang thương hiệu của riêng mình. Những món ăn Thái Hòa chế biến luôn đi cùng với sự sáng tạo, pha trộn thêm sự dí dỏm bằng phương pháp đặt tên độc lạ.

Quyển sách được xuất bản ngay sau cuộc thi kết thúc, Ngẫu Hứng Vào Bếp như cuốn nhật ký chia sẽ hành trình và kinh nghiệm của Hòa trên chặng đường đi đến thành công tại MasterChef. Thái Hòa muốn truyền tải niềm đam mê nấu nướng đến mọi người để việc vào bếp trở thành một thú vui với một chút ngẫu hứng, biến công việc nấu nướng thường ngày trở thành thú vị hơn. Với 41 công thức từ đơn giản đến phức tạp, những món dân dã đời thường nhưng với một chút sáng tạo những bạn sẽ thổi hồn vào bữa ăn và đặc biệt là những công thức đậm chất Thái Hòa. rất có thể nói về như Thịt kho ký ức, Tép rang xoài, Cá bống kho gần gũi hoặc Chuột Ratatouille, Gà bí mật, Cua sốt Yogurt, Bò vĩ đại, Tía má con mực mang thương hiệu Thái Hòa.

Thông tin chi tiết

  • Tác giả: Phan Thắng Thái Hòa
  • Xuất bản: 2014
  • Nhà xuất bản: Văn Hóa Thông Tin
  • Nhà phát hành: Văn Việt
  • Dạng bìa: Cứng
  • Kích thước: 20 x 20 cm
  • trọng lượng: 400 gram
  • Số trang: 152
Ngẫu hứng vào bếp, tác giả Phan Thắng Thái Hòa
Ngẫu hứng vào bếp, tác giả Phan Thắng Thái Hòa

3


Lan Huong Nguyen

Tinh hoa món cuốn Việt của tác giả Bùi Thị Sương

Người Việt rất thích những món cuốn. Cuốn đồ ăn là sự tham gia của xúc giác vào quy trình thưởng thức ẩm thực. Nói như Giáo sư Tiến sỹ Trần Văn Khê – một nhà nghiên cứu âm nhạc nổi tiếng của Việt Nam, một nhà văn hóa lớn, một người sánh ăn: “Cách ăn của người Việt Nam có sự tham gia lần lượt của 5 giác quan: thị giác, xúc giác, khứu giác, thính giác, vị giác.”Trong số đó, xúc giác được hiểu rằng khi ta chạm tay vào đồ ăn, hoặc dùng tay cuốn, cầm đồ ăn bằng tay, điều đó cũng góp phần làm tăng sự kích thích dịch vị.

Trong ẩm thực Việt, món cuốn xuất hiện nhiều hơn nữa ở miền Trung và miền Nam. Miền Bắc tuy có ít món cuốn hơn nhưng cũng có thể có những món cuốn đặc sắc: cuốn diếp, cuốn tôm, cuốn nem, gần đây hơn là phở cuốn. Xét về góc độ dinh dưỡng, món cuốn có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm rất cần thiết, tươi ngon và tốt cho sức khỏe.

Xin giới thiệu tới bạn đọc những món cuốn đặc sắc nhất của ba miền Bắc – Trung – Nam, hãy cùng khám phá sự thú vị và đa dạng của một loại món ăn độc đáo đã được vinh danh trên map ẩm thực toàn cầu.

Thông tin chi tiết

  • Công ty phát hành: Phương Nam
  • Tác giả: Bùi Thị Sương
  • Ngày xuất bản: 04-2012
  • Kích thước: 18 x 22 cm
  • Loại bìa: Bìa mềm
  • Số trang: 94
  • SKU: 2577041328656
  • Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Phụ Nữ
Tinh hoa món cuốn Việt của tác giả Bùi Thị Sương
Tinh hoa món cuốn Việt của tác giả Bùi Thị Sương

4


Lan Huong Nguyen

Trái tim của Chef, tác giả Hungazit Nguyen

Trái Tim Của Chef không những đơn thuần là cuốn cookbook với những công thức, mà đây còn là mẩu truyện của chính tác giả từ một cậu bé trở thành đầu bếp 5 sao hàng đầu Việt Nam. Hungazit Nguyen không thể xa lạ trong giới bếp chuyên nghiệp, với 10 năm kinh nghiệm trong nghề tại những nhà hàng, khách sạn lớn. Hungazit đã trải nghiệm, học hỏi không ngừng và ngày nay anh muốn tâm sự về nghề cũng như cuộc đời mình qua quyển sách này.

60 công thức trong quyển sách là sự phối kết hợp hoàn hảo giữa hiện đại và cổ truyền. Vẫn những nguyên liệu quen thuộc, nhưng với kinh nghiệm cùng sáng tạo đã cho ra những món ăn độc đáo. Vẫn để lại một chút hoài niệm nhưng cũng mang đến hương vị hiện đại thích hợp thời đại. Ngoài ra, bạn cũng sẽ hiểu thêm về đầu bếp Hungazit – một đầu bếp với kỹ năng tuyệt vời – dù phía bên ngoài rắn rỏi, phong trần nhưng chứa đựng tâm hồn tinh ý nhạy cảm và rất mộc mạc.

Thông tin chi tiết

  • Công ty phát hành: AZ Việt Nam
  • Tác giả: Hungazit Nguyen
  • Loại bìa: Bìa mềm
  • Số trang: 312
  • SKU: 9933047592249
Trái tim của Chef, tác giả Hungazit Nguyen
Trái tim của Chef, tác giả Hungazit Nguyen

5


Lan Huong Nguyen

Về nhà ăn cơm

Ăn chay không những còn nằm ở khuôn khổ tâm linh mà ngày nay còn đang dần trở thành Xu thế được nhiều người chọn lựa kể cả những bạn trẻ.

Bởi vậy, càng ngày đồ ăn chay càng được chế biến đa dạng, cầu kì và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn chay hiện nay không đơn thuần là những món ăn đơn giản với những nguyên liệu chủ yếu từ rau củ, đậu nành, đậu hũ lặp đi lặp lại như trước nữa. Với những nguyên liệu mới, phong phú và cách chế biến đa dạng, món chay trở thành món ăn cao cấp, sang trọng với hương vị mới mẻ và được trình diễn đẹp mắt.

Với 45 công thức thuần chay đơn giản, dễ nấu trong “Về ăn cơm”- cái tên thân thương gợi lên bữa cơm gia đình đầm ấm sẽ thổi một làn gió mới vào căn bếp nhỏ trong những gia đình để những bạn được tiếp thêm cảm hứng với lối ăn uống lành mạnh này cũng như sẽ đập tan được mọi định kiến của bạn về “ăn chay giả thịt”, hay ăn chay là nhạt nhẽo đã tồn tại trong tâm thức của người Việt suốt một thời gian dài.

Thông tin chi tiết

  • Công ty phát hành: NXB toàn cầu
  • Tác giả: Đức Nguyễn
  • SKU: 8760950542259
Về nhà ăn cơm
Về nhà ăn cơm

6


Lan Huong Nguyen

Tuyệt đỉnh món chay

Cuốn sách tới từ nước Pháp của tác giả nổi tiếng Audrey Cosson với 52 công thức cho những món chay tuyệt vời sẽ giúp cho những bà nội trợ tiến hành được những món chay thật đẹp mắt và ngon miệng nhưng hết sức đơn giản từ rau, củ, những loại quả, hạt…

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng vương quốc, ngoại trừ vấn đề tâm linh, chỉ tính riêng về mặt sức khỏe, ăn chay rất tốt nếu chúng ta hiểu biết và được tư vấn chính xác. cơ chế ăn này vừa đảm bảo năng lượng cho cơ thể hoạt động, không thừa, thiếu những vi ta min và muối khoáng, giúp tăng cường sức khỏe.

Ăn chay vẫn rất có thể cung ứng đầy đủ cho cơ thể chất đạm, chất béo, chất bột đường vi ta min và khoáng chất. Ngoài ra, lợi thế lớn nhất của những món chay là chứa những chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ thực vật nên không chứa cholesterol, đồng thời rất dồi dào chất xơ “Người lớn tuổi, bệnh mạn tính, bệnh nhân rối loạn chuyển hóa, tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, có rối loạn tụy tạng, nên áp dụng cơ chế ăn này”.

Với những công thức trong Tuyệt đỉnh món chay, bạn không những mang lại những bữa ăn ngon cho gia đình mà còn bảo vệ được sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và tăng thêm tuổi thọ cho cả nhà. Đơn giản dễ làm, bạn hãy thử để cùng trải nghiệm hương vị thơm, ngon, bổ, rẻ của 52 món chay này.

Thông tin chi tiết

  • Công ty phát hành: I Love Cookbooks
  • Tác giả: Audrey Cosson
  • Kích thước: 17 x 24 cm
  • Dịch Giả: Hồng Nhung
  • Loại bìa: Bìa mềm
  • Số trang; 144
  • SKU: 7310636113177
  • Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản toàn cầu
Tuyệt đỉnh món chay
Tuyệt đỉnh món chay

7


Lan Huong Nguyen

EAT CLEAN Thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân

Cuốn sách sâu sát về EAT CLEAN trước tiên tại Việt Nam – EAT CLEAN trào lưu ăn uống được yêu thích nhất hiện nay.

Khi mức sống ngày càng được cải thiện thì cách ăn uống của chúng ta cũng có thể có nhiều thay đổi. Nhịp sống hiện đại khiến chúng ta luôn bị áp lực thời gian đè nặng, vì vậy “nhanh và tiện” cũng là những tiêu chuẩn hàng đầu trong việc lựa chọn thực phẩm để “qua cơn đói lòng mà quên mất rằng “họa từ miệng ra, bệnh từ miệng vào”.

làm rõ điều đó bởi những ngày tháng đi tìm “lối thoát” cho vấn đề sức khỏe của bản thân cũng như nhận thấy những tác động tích cực của eat clean đến tâm – thân, Nguyễn Quỳnh Nga cùng Deto Concept đã cho ra mắt “Eat Clean – Thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân” để rất có thể truyền cảm hứng ăn sạch – sống lành đến với nhiều người hơn nữa.

Với những kiến thức và kỹ năng về dinh dưỡng, cách phối kết hợp thực đơn Eat Clean thích hợp với người Việt Nam, từ những nguyên liệu dễ tìm mà thiên nhiên ưu tiên cho tổ quốc nhiệt đới, thì cho dù bạn có là kẻ đang bị đồ ăn điều khiển, đang tìm kiếm một giải pháp ăn uống lâu dài cho sức khỏe và cho cân nặng hay một người đã có cơ chế ăn uống lành mạnh đều cần đến cuốn sách này.

Thông tin chi tiết

  • Công ty phát hành: I Love Cookbooks
  • Ngày xuất bản: 02-2019
  • Kích thước: 16 X 24 cm
  • Loại bìa: Bìa mềm
  • Số trang: 160
  • SKU: 3373895396068
  • Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản toàn cầu
EAT CLEAN Thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân
EAT CLEAN Thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân

8


Lan Huong Nguyen

Nghệ thuật nấu ăn vui khỏe

Tại việt nam, trong những năm gần đây, càng ngày càng có nhiều người – cá trong giới y học, báo, đài – nói về PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG do Giáo sư OHSAWA đề xướng. Phương pháp nầy – ăn gạo lức muối mè với thực phẩm thiên nhiên và sinh hoạt đúng đắn – đã đem lại những kết quả đáng ngạc nhiên trong việc giữ gìn sức khỏe và trị bệnh. Hiện nay, Phương Pháp Thực Dưỡng MACROBIOTICS đã phổ biến toàn cầu và được Tổ Chức Y Tế toàn cầu WHO nhìn nhận.

Theo Phương Pháp Thực Dưỡng, không những phải ghi nhận ăn uống thế nào cho đúng đắn hợp lý, mà thái độ tinh thần của người làm bếp cũng kỹ thuật nấu ăn cũng rất quan trọng. Trên quan điểm đó, để đáp ứng yêu cầu của những người áp dụng Thực Dưỡng, Nhà Ohsawa tìm hiểu thêm hiểu biết của nhiều người, đặc biệt là của Bà Diệu Hạnh với kinh nghiệm hơn 40 năm cùng anh xã là Ông Ngô Thành Nhân nghiên cứu và thực hành, để soạn ra tập sách nầy.

Ngoài phần lý thuyết về NGHỆ THUẬT NẤU ĂN dựa trên phép biện chứng Âm Dương và nguyên lý Vũ Trụ Thống Nhất của Á Đông, những món ăn thức uống trong sách dù hình thức đơn giản hay phức tạp đều dễ thực hiên với nguyên liệu và phương tiện dễ tìm.

Thông tin chi tiết

  • Công ty phát hành: Công Ty TNHH TM – DV Chính Thông
  • Tác giả: Lima Ohsawa, Diệu Hạnh
  • Ngày xuất bản: 11-2017
  • Kích thước: 14 x 20 cm
  • Loại bìa: Bìa mềm
  • Số trang: 231
  • SKU: 2591371474616
  • Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Hồng Đức
Nghệ thuật nấu ăn vui khỏe
Nghệ thuật nấu ăn vui khỏe

9


Lan Huong Nguyen

365 Món ngon gia đình

ách giới thiệu những món đa dạng như món mặn, món chay, món canh, món tráng miệng, món chính… với cách thức chế biến phong phú (xào, hấp, luộc…). Thực đơn thiết kế theo tuần, sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự chọn lựa và chuẩn bị một bữa ăn hợp khẩu vị những thành viên, đảm bảo dinh dưỡng và thích hợp với thời tiết, không gian không giống nhau.

365 Món Ngon Gia Đình – mỗi ngày một lựa chọn, mỗi ngày một bất ngờ, không lặp lại chính bạn! Hạnh phúc đơn giản nằm trong bữa cơm gia đình – nơi kết nối yêu thương!

Thông tin chi tiết

  • Công ty phát hành: Phụ Nữ
  • Tác giả: Ezcooking Class
  • Ngày xuất bản: 06-2015
  • Kích thước: 16 x 24 cm
  • Loại bìa; Bìa mềm
  • Số trang: 387
  • SKU: 2574578678520
  • Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Phụ Nữ
365 Món ngon gia đình
365 Món ngon gia đình

10


Lan Huong Nguyen

Kỹ thuật làm bánh ngọt – Ngẫu hứng cùng cake

với một chiếc lò nướng bánh gia đình và một số dụng cụ, khi bạn làm đúng theo những bước hướng dẫn và công thức đảm bảo bạn luôn đi đúng đường, mùi thơm của bánh ngọt sẽ lan tỏa trong căn bếp nhà bạn.

Ngẫu hứng cùng Cake giới thiệu những kỹ năng trộn, đánh kem, tạo hình Chiffon, Mousse, Cheesecake, Gateaux với những cấp độ không giống nhau để từ những người bắt đầu học làm bánh cho tới những người đã quen với bánh ngọt thả hồn vào những chiếc bánh ngon miệng đẹp mắt và độc đáo.

Mời những bạn tìm đọc trọn bộ 3 cuốn “Kỹ thuật làm bánh“ để có đầy đủ những công thức làm bánh ngọt từ truyền thống đến hiện đại hấp dẫn nhất hiện nay.

Thông tin chi tiết

  • Công ty phát hành: Phụ Nữ
  • Tác giả: Đình Bình – Đình Trung
  • Ngày xuất bản: 02-2015
  • Kích thước: 17 x 24 cm
  • Loại bìa: Bìa mềm
  • Số trang: 112
  • SKU: 2574135029765
  • Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Phụ Nữ
Kỹ thuật làm bánh ngọt - Ngẫu hứng cùng cake
Kỹ thuật làm bánh ngọt – Ngẫu hứng cùng cake

Từ khóa: Top 10 Quyển sách hay về nấu ăn truyền cảm hứng cho bạn, Top 10 Quyển sách hay về nấu ăn truyền cảm hứng cho bạn, Top 10 Quyển sách hay về nấu ăn truyền cảm hứng cho bạn

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *